恩格尔系数是指食品支出总额占个人消费支出总额的比重。19世纪德国统计学家恩格尔根据统计资料,对消费结构的变化得出一个规律:一个家庭收入越少,家庭收入中(或总支出中)用来购买食物的支出所占的比例就越大,随着家庭收入的增加,家庭收入中(或总支出中)用来购买食物的支出比例则会下降。
恩格尔系数由恩斯特·恩格尔提出——食品支出占总消费支出的比例。系数越低说明生活水平越高(因为吃饱后剩余的钱可以用于教育、娱乐、储蓄)。联合国标准:>60%贫困,50-60%温饱,40-50%小康,30-40%富裕,<30%最富裕。应用:经济分析、社会政策、市场定位、消费趋势。常见误区:忽视地区物价差异、把恩格尔系数当唯一指标、忽视消费结构变化。

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